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Un pomeriggio a Tolmezzo, patria del Tiramisù e dell’arte del Fare

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Tutti lo conoscono, tutti lo amano, tutti lo hanno fatto e servito almeno una volta nella vita: parliamo del Tiramisù, il dolce al cucchiaio più famoso al mondo . La sua storia, piena di leggende, è in realtà piuttosto recente e negli anni i “padri” della ricetta si sono fatti numerosi. Ma da Luglio 2017,  ...

Maniago e Barcis: alla scoperta del Made in Friuli che spopola all’estero

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Che la terra friulana sia fucina di espedienti e di talenti nascosti, ormai non me ne stupisco più. Le mani friulane lavorano e trasformano in potenziale il legno, gli alimenti che la terra, a volte avara, offre, l'acqua e le idee. E la Valcellina ne è stata l'ennesima (e garantita) conferma. Siamo approdate a Maniago in ...

Le Pozze Smeraldine: tra le più belle piscine naturali d’Italia

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Il nome non rende loro pienamente giustizia e gli inglesi, come spesso capita all’occhio straniero non cresciuto in mezzo alle infinite meraviglie naturali, culturali e artistiche del nostro paese, se ne sono resi conto immediatamente. Il noto tabloid “The Guardian” assegna nel 2014 alle Pozze Smeraldine della Val Tramontina un meritatissimo 4° posto nella classifica generale ...

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Un prato per amico: alta cucina con le erbe selvatiche in Carnia

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Passeggiare in montagna, osservando panorami idilliaci, raccogliendo erbe naturali e profumate. Nelle montagne della nostra regione è un’abitudine che ha origini lontane; si racconta infatti che gli antichi “Cramars” della Carnia (da kramer, mercante) esportassero in tutta Europa il loro raccolto di erbe spontanee partendo d’inverno con in spalla il tipico zaino a forma di ...

Finché c’è Barbana c’è speranza…

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Premessa: questo post non parla di pellegrinaggi di fede, di contemplazioni mistiche o di una spiritualità scoperta. Trovo che la fede sia quell'intimo legame che in un modo o nell'altro ci ricongiunge a un angolo di serenità, ovunque pensiamo di poterla ri-trovare. Mi sono pertanto avvicinata all'Isola di Barbana con lo scetticismo dei miei quasi trent'anni ...

Elogio alla bellezza: il giardino Viatori a Gorizia

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Visitare il Giardino Viatori di Gorizia a Primavera è come contemplare un’opera d’arte vivente. Una rappresentazione perfetta di forme e di colori. Dove l’artista non è soltanto l’uomo, ma questo insieme alla natura. L’uomo sceglie ciò che la natura offre, dispone di forme e cromie, disegna un limite, lo cura e protegge. Ma è la ...

Sport, leggenda e poesia: sguardi a Nord-Ovest tra la Valcellina e la Val Colvera

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Si collocano a mezza strada (e mezza vita) tra Veneto e Friuli, custodi di un passato incastonato nei canyon scavati dalle acque dei fiumi che le abitano e sono oggi crocevia di passanti, nostalgici e spiriti avventurieri. Quel lembo di terra della Valcellina e della Val Colvera, ultime roccaforti friulane ai piedi delle Dolomiti, sembra ...

Andar per Castelli: Fagagna e Ragogna, nel Friuli collinare

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Il Friuli Venezia Giulia è una regione ricchissima di castelli per via della sua posizione di confine: nascono in gran numero sugli sbocchi delle vallate, sui crocevia di antiche vie stradali, sui porti e sulle pendici dei colli, rendendo il territorio una delle aree più ricche di castelli d’Italia. Per valorizzare e tutelare questo importane patrimonio da ...